降真香又名紫藤香、鸡骨香,藤长百年,缠攀千米。其结香原理同沉香一样,在特定的地域内,母体受到环境因素(纬度、土壤、气候、地形)或外力(风、雨、雷、电及虫、蚁、鸟、曽)侵袭感染时,方能开始结香,又孕育数百年后方能形成降真香。其香材或黄膜披身,如兰似麝,或膏液内足,清甜醇和,亦香亦药,能降诸真,又入药如神。
降真香自唐宋以来,在宗教、香文化中占重要的位置,甚至是人们不可或缺的日常用品,从唐诗的记载来看,唐代的道观及达官贵人常用降真香。《本草纲目》:“辛温无毒,小儿带之辟邪恶气,疗折伤、金疮,止血定痛,消肿生肌。”《本草丛新》:“周崇被海寇刃伤,血出不止。军士李高,用紫金藤散敷之,血止痛定,明日结痂无斑,会救万人,紫金藤,即降真香之最佳者也。”
结香不易
天然野生降真香的珍贵,在于产量极为稀少。降真香的存世量稀缺,结香需要50-100年甚至千年不等。且降真香属藤本植物所结之香,千年的大树方能养得百米藤,使其更加珍贵稀有。在长有茂密的降真香藤原始密林中,只有极少的藤会受伤结香。而带有香结的枝干,又要经历几十,甚至上百年的时间才能收获佳品,历经几代人,而这期中又不知有多少半途就终止了醇化,品相平平。
虽然人工降真香已问世,但其品质终究难以达到天然降真香的水准。降真香的油脂是其香气散发的根源,油脂中的成分以及形成的环境本身复杂多变,所含化学成分和比例也不是一成不变,就以目前技术来看,也只能达到味道上的“形似”了。
香韵通透多变
上等品相的降真香,韵味直达心肺,极为通透,因此,吸入时会带有微微的凉意。降真香中的极品花香浓郁,却不浮于表面,而是更加甜纯美好,通彻心脾,直贯百会。帝王香是所有降真香中穿透性最强的。将其密封于袋中,短短数时,透过袋子即可隐约味道香味,而普通降真香则很难达到这点,就更不用说其它的香料;而熏烧时,只需一点点,就能香溢满室。诗云:“醉倚斑藤杖,闲眠瘿木床。案头行气诀,炉里降真香”。
降真香的韵味以甜味为主,可视为香韵的基调,经检测含有7种以上香料成分,其中橙花椒醇与芳樟醇为海南料独有,且甲基丁香酚含量及分布较高,此三种香气成分均为食用香料及香水、香精的配制剂,具有独特的花香气。在此之外,我们还可闻到蜜香、果香、乳香、清凉等多种味道,即相互融合,又交替变换。品相越是上乘的降真香,其味道越为丰富,层次分明,婉转悠扬。
药用价值大
神农尝百草,世间万物皆有其用。《海药本草》:温平,无毒。主天行时气。《本草经解》:入足厥阴肝经、手太阴肺经。《玉楸药解》:入足太阴脾、手少阴心经。《纲目》:疗折伤金疮,止血定痛,消肿生肌。《玉楸药解》:疗梃刃损伤,治痈疽肿痛。《本草再新》:治一切表邪,宣五脏郁气,利三焦血热,止吐,和脾。《慈禧光绪医方选仪》降真香被载入秘笈(史事记载全部属实)。
现化药理研究表明:降真香挥发油主要成分为菇类,其中橙花叔醇及氧化橙花叔醇的量最多,可提高血小板CAMP水平,具有抑制血栓形成的作用。此外,经Hela 细胞系进行试验发现,紫藤黄酮可抑制疱疹病毒活性,有希望作为皮肤肿瘤抑制剂。
文化内涵深远
我国对降真香的利用至少可以追溯到汉魏时代。当时的文士托名刘向写的《列僊传》载:“(降真香)烧之感引鹤降,醮星辰,烧此香妙为第一。”自唐朝至明朝,道家将降真香视为神香,乃古代道教祭祀头香,头香乃尊,方可祭天,符云:一炷真香达上苍,邪魔魍魉尽伏藏。由于降真香灵动高贵、玄妙深邃却又与人亲和,因而在道家除了供养与传诚达信之外,还可以召返亡魂,降魔驱邪。
降真香能有如此盛名,文人的推崇功不可没。文人骚客,书斋闺阁,一炷降真香,几缕轻烟,绵绵蔼蔼,挂小帘钩,便开始一段与诗词相依偎的润泽时光。唐代诗人白居易也对降真香情有独钟,其在《赠朱道士》一诗中就曾写道:“尽日窗间更无事,唯烧一炷降真香。”又有薛逢诗云“殿前松柏晦苍苍,杏绕仙坛水绕廊。垂露额题精思院,博山炉袅降真香。”