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南洋奇珍 | 据说能分辨这些的都是行家
2019-10-25
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       人们对“星洲沉香”这个词并不陌生,但星洲沉香并不是沉香的一个产区。这是由于过去马来西亚、印度尼西亚等东南亚一带所产的沉香多集中在星洲(也就是新加坡)交易,故星洲沉香以此得名。星洲系的沉香多好料,并且外表坚硬,香味浓郁,多以整料开珠、雕挂件等生闻为主,现在有90%以上的市场为星洲系的沉香。



星洲系产区:主要分为马来西亚、印度尼西亚、文莱、巴布亚新几内亚。
星洲系香韵:星洲系沉香味道浓郁,香气则较为浓醇内敛,带甜而甚少带凉,略带药味,感觉上味道是成片,其香韵持久,生结平和,熟结张扬。
星洲系特点:星洲系沉香有较多大块完整的料子,体积较大。外观纹理紧密且有漂亮的花纹,质地坚硬,容易沉水。


       大致来说,星洲系沉香以鹰木树为主,香气较为醇厚,带甜甚少带凉。主产区分布在赤道中心附近,东北至马来西亚,西南至东帝汶。现在市场一般将星洲系划为三线产区,其中达拉干、文莱为一线产区。加里曼丹、马尼捞、西马为二线产区,伊利安和巴布亚新几内亚等地为三线产区。




星洲系的沉香在市面上的占有率比较高,所以今天咱们从区域的角度来了解一下星洲系沉香不同的香味与特点。


一、以马来西亚为代表的花果香

       其中马来西亚分为西马和东马,因为距离较远,形成沉香的气候不一,因此特征和味道上有所差别。一般而言东马的沉香会带有药香味和清凉香;西马更多的是花果香加上清凉的尾香。

东马

       东马自古就是著名的沉香产地之一。在古代沉香品评之中,除了中国本土沉香被列为最上等,外域出产的沉香中真腊出产排在第一,其次是占城,最后才是渤尼。虽然东马沉香在以香气清雅为佳的宋朝未能列入上等沉香,但近代却受到非常好的评价。


      上等的东马沉香油脂乌黑发亮,金黄色木质皮色和黑色油线交织,纹理非常细腻润美,香味浓郁而且非常有特色,香气芳馨醇厚,常有扑鼻的花香甜味,有时尾韵中奶香十足。此外,“虎斑沉香”也是这里的特产,虽然极少有能沉水的品质,但气韵甜美温醇,亦有品评的价值。

西马

      西马接壤东南亚半岛,位于马来半岛的领土部分,独特的地理环境令其出产的沉香也十分具有特色。即秉承了惠安系沉香“清雅”的韵味,又同时具有星洲系沉香黝黑油润的外表,可以说兼具了品评与赏玩的价值,也是十分难得的品种。  


      西马沉香不仅整体质量较高,其内部种类也很多。黑油、黄油、红油都有出产,还有软丝硬丝之分,一般来说以软丝黄油为上品,如果是结油丰富质地细密能沉水者,那更是西马沉香中的极品。同时西马的软丝沉香和其余星洲系软丝的不同之处在于,即使被切开后伤口处依然能够保持柔软的质感。


      上等的西马沉香大部分以虫漏结香为主,熏香时香韵清香甜美,杂味很少,另外,西马沉香也是制作雕件的佳材之一,因为香脂主要集中在表面,加上质地相对坚硬,雕刻出的作品色泽均匀,层次分明,十分美观。


二、以印度尼西亚为代表的甜凉香
       印度尼西亚是最大的一个产区,包含很多的地区,其中有加里曼丹岛,达拉干岛(马尼捞),苏门答腊岛,伊利安岛(加雅布拉),马拉OK岛,苏拉维西岛,安汶岛。其中苏门答腊,苏拉维西,安汶岛产量极少,基本上市场已没有这些产地了。


加里曼丹

       加里曼丹可以说是星洲系里最大的一个产区,沉香味道在品质上差异很大,优劣不等,但总体属于味道较浓重的一类。其香味浓重层次变化极大,是沉香中香味变化最大的一款。上品的加里曼丹沉香味道先是甘甜,带有惠安沉香般的甜爽之意,这种香韵会扑鼻而来,令你闻之一震的感觉,片刻之后就转化为印尼沉香特有的悠远深沉,其中土沉的香味更加明显,略带土辛味。后味猛烈持久,有浓厚的香草气息,非常耐人回味。



达拉干

       达拉干位于加里曼丹岛的东北方,属于星洲系准一线产地,被奉为星洲系沉香中的顶级沉香。达拉干沉香因太平洋气候和地理位置等因素,外观特征与东加里曼丹、文莱沉香非常类似,达拉干沉香油脂要东加里曼丹和文莱沉香更为饱满,油脂是多以成片出现。相对其他沉香质硬、油脂厚、内敛。


       达拉干沉香大致有两种味道,一带有凉甜的奶香味,另一种是甜意较淡但气息醇厚的芳香味道,而且生闻就比较明显,对于常温下香味不浓的沉香来说是比较特别的。

马尼捞

      马尼捞与达拉干相邻,沉香的油结也很特殊,类似蜜香树,油脂与木质部分相间,容易形成漂亮的花纹,马尼捞沉香最适合的还是被制作为手串,马尼捞沉香手串在外表和油脂方面与达拉干的沉香手串无限接近,都有类似于虎斑纹一样的油线覆盖在表面。但马尼捞油脂的颜色相对达拉干稍淡一点。马尼捞香气很甜,其中一些优等品相的,有着惠安系般的清甜韵味。同样,马尼捞沉香在常温下香韵也非常明显,尤其是奶香。因此,同达拉干沉香一样,同被单独划分出来,自为一类。



伊利安

      典型的伊利安沉香风格是果香中夹杂着些许药味,也有一些带有泥土和沼泽的腥味,比较飘逸舒心。部分没有土沉的泥土气息,也不带沼泽地的草香,带有一丝甜韵,甘甜中带有一些苦涩,很难用言语来形容。但是总体来说除个别上好品质外,常温下不易闻到或气韵很淡。


      总体而言,伊利安沉香并不像很多人想的那样低劣,面对市场上价格高,却油脂不佳的传统产区的沉香,新近产区的伊利安沉香,即便没那么大的名气,但香韵与油脂兼顾,也不失为一种好的选择。

马拉OK

      马拉OK为印尼沉香的一个产区,隶属于伊利安群岛。这里所产沉香品相十分多样,有很多品质高的小材,也常有沉香巨木,油脂越丰富,颜色越亮丽。马拉ok沉香的颜色普遍来说比较单一,无论黄油还是黑油,很少有纷乱的油脂纹路,质地比较坚硬,适合车制成手珠或制作雕件。在香韵上,虽也有清甜者,但大多马拉ok产区所产沉香的香味都非常清淡,生闻不容易闻见,而且甜中会带有一丝清苦的中药味道。




三、以文莱为代表的凉味中带些奶香的香味

       文莱虽然地区较小,却也产顶级香韵的沉香,被归入一线产区。文莱靠近赤道,属于典型的热带海洋气候,温暖潮湿的气候为沉香的形成提供得天独厚的地理条件。 在外观上来讲,文莱沉香以黑油和绿油居多,香韵独厚,清闻甘凉却又透着丝丝乳香的醇厚,花纹类似于奇楠的“软丝”,更接近惠安系。


       从味道上来讲,受热后的文莱沉香头中尾香出韵各有不同!初闻的时候,会有很清晰很干净的蜜甜香韵;再闻,凉意上头,舌底生津,就是凉味;而尾韵醇厚高雅无杂韵的花香,香韵的畅快愉悦之感难以用文字表述。常温下的品闻依然令人回味无穷。




四、以巴布亚新几内亚为代表的乳香带辛辣的香味

      巴布亚新几内亚是与印尼伊利安半岛接壤的一个国家。沉香特征与伊利安沉香相类似。该产地沉香产量极少,市面上罕见,从料子的稀少程度上看就很有很高收藏价值。巴布亚的料子一大特征就是乌黑色深,即便是和另外一个产区在相同重量下,巴布亚的看起来品质都要好很多。油脂线非常清晰,并且做出的珠子品相好,乌黑光亮,沉水的相对于一线产区也极易产出。


      巴布亚沉香的香味带有一点辛辣感以及淡淡的乳香味,总体上香味不是很浓郁,呈淡雅清爽型,带有丝丝凉意的感觉。常温下略带奶韵,香味浓郁张扬又不失沉稳,有张有驰,让人很舒服。




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